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ISSN : 1225-5009(Print)
ISSN : 2287-772X(Online)
Flower Research Journal Vol.31 No.S pp.2-2
DOI : https://doi.org/10.11623/frj.2023.31.S.2

Establishment of Grades and Standards for Cut-flowers

Sang Kun Park*
Department of Floriculture, Korea National University of Agriculture and Fisheries, Jeonju 54874, Korea

Abstract

화훼류 표준규격은 1993년 국화, 카네이션, 장미, 백합, 글라디올러스 등 5개 절화 품목을 대상으로 처음 제정·고시된 이후, 2011년까지 절화 23품목으로 확대 운영되었고, 2012년부터는 현재와 같은 20개(절화 17개, 분화 3개) 품목이 고시되어 운영되고 있다. 그러나 표준규격에 대한 생산자들의 인지도 및 활용도가 낮을 뿐만 아니라, 절화류 경매가 이루어지고 있는 공영도매시장 들 사이에도 객관적 품질의 등급 결정기준, 포장의 규격이나 방법, 거래의 단위 등이 서로 다르게 유통되고 있어 표준규격 운영의 실효성도 낮은 수준이다. 이에 본 연구에서는 국내 도매시장의 화훼류 규격 출하 실태 조사 및 선진국의 표준규격 운영 사례 검토를 통해 시장 주도형 화훼류 표준규격을 설정하고 표준규격출하 촉진을 위한 제도적 방안을 모색하고자 하였다. 2021년 기준 국내 5개 공영도매시장에서 거래되는 절화류 품목의 수는 242개 품목으로, 2013년 205개 품목 대비 약 18% 증가하였고, 거래금 액 기준 2013년 상위 30개 절화류 가운데 2021년 두 자리 수 이상의 순위 변동을 보인 품목도 12개에 달하는 상황으로, 현재 절화류 표준규격에 고시된 품목만으로 빠르게 변화하는 화훼 시장에 대응하는데 한계가 있다. 따라서 국내에서 유통되는 절화류 의 품질등급을 구분하기 위해 모든 절화류에 공통적으로 적용 가능한 표준규격을 마련할 필요가 있다. 또한 현행 화훼류 표준규 격에서는 꽃, 줄기, 개화정도, 손질 및 결점 정도에 따라 품질구분에 필요한 항목을 특･상･보통 3수준으로 정하고 있으나 특·상 에 미달하는 모든 절화가 보통 등급으로 출하 가능하기 때문에 병충해 감염 및 유통과정 중 발생한 압상 및 자상 등이 심하게 보이더라도 유통이 가능하여 국내 절화류 품질 제고를 위해, 시장 출하를 위해 필요한 최소한의 품질기준을 마련할 필요가 있다. 크기구분 역시 1묶음 평균의 꽃대 길이만을 기준으로 1급･2급･3급 3수준으로 표시하도록 규정되어 있으나, 같은 계급의 초장이 품목별로 서로 달라 혼란이 발생할 수 있으며, 온라인, 로컬마켓 등 유통 방법의 다양화로 인해 배송 시스템 등 유통 가능한 꽃대 길이에 제한이 발생할 가능성이 있으므로 꽃대의 길이만을 기준으로 3수준으로 표시하던 것을 꽃대의 길이는 물론 화수, 꽃의 크기 등 다양한 정보를 실제 특성값을 코드화하여 표기함으로써 소비자들이 절화의 규격 정보를 쉽게 인지할 수 있도록 할 필요 가 있다. 유통 절화의 품질 및 유통효율을 제고하기 위해 시장 주도형 화훼류 표준규격을 체계화하고 등급화에 대한 적극적인 홍보와 교육이 필요한 시점이다.

초록

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  1. SEARCH

  2. Journal Abbreviation : 'Flower Res. J.'
    Frequency : Quarterly
    Doi Prefix : 10.11623/frj.
    ISSN : 1225-5009 (Print) / 2287-772X (Online)
    Year of Launching : 1991
    Publisher : The Korean Society for Floricultural Science
    Indexed/Tracked/Covered By :

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